イル・テアトロ 桜フェア In フォーシーズンズホテル椿山荘東京

24日 フォーシーズンズホテル椿山荘東京で 満開の桜を見ながら
桜フェアのランチのいただく計画だったのですが 桜の開花が遅れていますので
桜ではなくて 椿山荘のチャペルから次々と出てくる 新郎新婦の白いドレスを見ながら
美味しい ランチをいただいてまいりました。
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Il Ciliegio~春の散歩道~
エグゼクティブシェフ レオナルド・ディ・クレメンテが
春野菜と桜をふんだんに盛り込んだコースメニューを設定

麗らかな薄紅色のロゼシャンパン
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◆蟹の春キャベツロール
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とっても美味しいパンの数々
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◆熟成させたパルメザンチーズのフラン
桜のゼリーとビーツのサラダ添え
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◆桜の花を浮かべたロブスターのスープ
甘酸っぱいチェリーとリコッタチーズを詰めたファゴッティーノと共に
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◆赤座海老とズッキーニのリゾット
チェリーとポートワインのソース
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◆鴨肉のコンフィとフォアグラのソテー
ポテトニョッキのグラタン添え ラベンダーのソース
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◆桜の薫るマスカルポーネチーズのクレープ包み
桜のアイスクリームとデザートワインでマリネしたチェリーのソース
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◆コーヒー、 紅茶 又は エスプレッソ
ホームメイドイタリアン小菓子
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去年の春に行きそびれてしまいましたので 一年越しのお約束で
お友達といってまいりましたが なんと彼女からのプレゼント
美味しいシャンパンもワインも お料理もなおさら美味しくいただくことができました
ごちそうさまでした




フォーシーズンズホテル椿山荘 東京では、3月1日(木)より、ロビーをはじめレストランなど、至る所に早咲きの桜花をディスプレイし、ひと足早い春をお届けします。

この壮麗な景観に合わせ、当ホテルの各レストランでは平成19年3月1日(木)より、桜をモチーフにした華やかなメニューをご用意すると共に、鮮やかな色と香り豊かなロゼシャンパンのフェアも行います。また、ホテルショップ「セレクションズ」では、この季節限定の桜のスコーンなど、季節のスイーツの販売も行います。

当ホテルの最寄駅、地下鉄「江戸川橋駅」から神田川沿いに続く桜並木は、「そめいよしの」を中心に咲き誇り、また散り際には花びらで川面をピンク色に染めるなど、毎年情緒あふれるひとときをお楽しみいただけます。また、並木の中程に位置する椿山荘「冠木門」より庭園にお入りいただくと、桜と共に新緑の芽生える椿山荘の日本庭園もご鑑賞いただけます。
 
神田川沿いの桜もまだまだでした
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by pecochama | 2007-03-26 21:50 | Gourmet
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