トルコ料理 トプカピ丸の内店

世界三大料理とは フランス料理 中華料理 トルコ料理
その中で 一番頂く回数が少ないのが トルコ料理かしら
丸の内にありますトプカピで 南トルコ料理をいただいてまいりました
場所柄 ビジネスマンが多いですから ランチ時はランチコースだけ
コース料理は ランチにはないから 夜にコースをいただきました

トルコ料理は ヨーグルトとトマトを沢山使います
ヨーグルトは 簡単に言うとマヨネーズの感覚といわれましたけど・・?
トルコの人のヨーグルト消費量は世界一なんですって
スパイスも使いますから カレー風味もあります

トプカピおすすめコース
8種類のオードブルの盛り合わせ
ヨーグルトをベースに様々な野菜や豆をペースト状にしたメゼ をパンにつけていただきます
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自家製トルコパン
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本日の料理 2品
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メイン料理
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トルコのデザートとお茶
紅茶は煮出したので プーアール茶みたいで 甘くして飲みます
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トルコワイン赤を飲んでみましたが 甘くもなく酸味も強くなく ついつい飲んでしまう
飲みやすいお料理にピッタリなワイン
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by pecochama | 2008-02-13 23:33 | Gourmet
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